Menjaga pola makan di malam hari sering jadi tantangan, terutama saat rasa lapar datang setelah aktivitas seharian. Padahal, dengan memilih menu yang tepat, resep makan malam diet justru bisa membantu tubuh tetap bertenaga tanpa rasa bersalah. Kuncinya ada pada bahan rendah lemak, tinggi serat, dan teknik memasak yang minim minyak.

Buat kamu yang ingin mulai konsisten makan sehat tanpa ribet, menu ini bisa jadi solusi realistis. Bahannya mudah dicari, cara masaknya singkat, dan rasanya tetap nikmat. Yuk, simak resepnya sampai selesai agar makan malam tetap aman untuk program dietmu.

Baca Juga: Mindful Eating untuk Diet, Cara Makan Sadar yang Efektif

Resep Makan Malam Diet Praktis dan Bergizi

Menu ini mengandalkan protein tanpa lemak dan sayuran segar agar tetap mengenyangkan, sekaligus membantu menjaga asupan kalori di malam hari.

Bahan Utama

• 150 gram dada ayam tanpa kulit
• 1 butir telur
• 1 mangkuk kecil brokoli
• 1 buah wortel ukuran kecil
• 1 sdt minyak zaitun

Bahan Areh / Bumbu

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt garam rendah sodium
• 1/2 sdt oregano atau bumbu kering lain (opsional)

Pelengkap

• Selada atau daun hijau lainnya
• Perasan lemon secukupnya

Cara Memasak

1. Siapkan ayam. Potong dada ayam menjadi ukuran kecil agar cepat matang. Lumuri dengan lada hitam dan sedikit garam.
2. Tumis ringan. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan tidak berair.
3. Masukkan sayuran. Tambahkan brokoli dan wortel. Aduk cepat selama 2–3 menit agar sayur tetap renyah dan warnanya cerah.
4. Tambahkan telur. Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk cepat hingga menyatu dengan ayam dan sayur.
5. Koreksi rasa. Tambahkan oregano atau bumbu kering sesuai selera. Aduk rata dan matikan api.
6. Sajikan. Tata menu di piring bersama selada segar dan beri sedikit perasan lemon. Pada tahap ini, menu resep makan malam diet sudah siap disantap tanpa rasa khawatir.

Tips

1) Porsi tetap penting

Meski sehat, makan berlebihan tetap bisa menambah asupan kalori. Gunakan porsi secukupnya sesuai kebutuhan tubuh.

2) Hindari minyak berlebih

Cukup gunakan sedikit minyak zaitun atau metode tumis kering agar menu tetap rendah lemak.

3) Pilih protein tanpa lemak

Dada ayam, ikan kukus, atau tahu bisa jadi pilihan utama untuk variasi resep makan malam diet yang tidak membosankan.

4) Makan lebih awal

Usahakan makan malam 2–3 jam sebelum tidur agar pencernaan bekerja optimal dan kualitas tidur lebih baik.

Dengan menu sederhana ini, makan malam tak lagi jadi momok saat diet. Rasanya tetap enak, perut terasa kenyang, dan tubuh tetap ringan saat beristirahat. Konsistensi dan pilihan menu yang tepat akan membuat pola hidup sehat terasa lebih mudah dijalani.