Buat kamu yang sedang fokus menjalani pola makan diet, menjaga asupan kalori tentu jadi hal penting. Tapi jangan khawatir, kamu tetap bisa menikmati hidangan lezat tanpa harus merasa bersalah. Dengan mengikuti resep menu diet sehat, kamu bisa menciptakan berbagai makanan bergizi yang rendah kalori namun tetap menggugah selera. Setiap menu bisa disesuaikan dengan kebutuhan tubuh agar tetap bertenaga sepanjang hari.
Kalau kamu ingin tahu bagaimana cara menyiapkan hidangan yang praktis namun tetap menyehatkan, artikel ini cocok banget buat kamu. Yuk, intip 5 resep menu diet sehat dan rendah kalori yang mudah dibuat di rumah!
Baca Juga: Panduan Diet Keto Lengkap untuk Pemula yang Ingin Turun Berat Badan
5 Resep Menu Diet Sehat dan Lezat untuk Sehari-hari
1. Overnight Oat Pisang Cokelat
Menu sarapan satu ini cocok untuk kamu yang super sibuk. Kandungan serat dari oatmeal dan protein dari yogurt membuat perut kenyang lebih lama.
Bahan-bahan:
- ⅓ cangkir greek yogurt polos
- ½ cangkir oatmeal
- 5 sdm susu sapi segar atau susu kedelai
- 1 sdm chia seeds
- ½ sdt ekstrak vanila
- 2 sdm madu
- 1 buah pisang (haluskan atau potong bulat)
- 2 sdm chocolate chips atau kismis
- Sedikit garam
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan (kecuali pisang dan chocolate chips) dalam mangkuk. Tutup rapat dan simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman. Saat akan disajikan, beri topping pisang, kismis, atau cokelat chip di atasnya.
2. Mie Shirataki Sup Jamur
Mie shirataki dikenal rendah kalori dan karbohidrat, cocok untuk diet rendah gula.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie shirataki
- 250 gram daging sapi
- 250 gram jamur tiram
- Wortel, kacang polong, dan seledri secukupnya
- 4 siung bawang putih dan bawang merah
- Garam, merica, dan sedikit pala
Cara Membuat:
Rebus daging hingga empuk selama 30 menit. Haluskan bumbu (bawang, merica, dan pala), lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan jamur, wortel, kacang polong, dan seledri. Setelah bumbu meresap, masukkan mie shirataki dan masak hingga matang. Sajikan hangat.
3. Ayam Rebus Siram Cabai
Resep tinggi protein dengan rasa pedas gurih yang tetap ramah untuk diet.
Bahan-bahan:
- 300 gram dada ayam
- 1 buah jeruk nipis
- Jahe, daun salam
- 3 siung bawang putih dan bawang merah
- 7 cabai rawit merah, cabai keriting hijau
- 1 sdm saus tiram, 1 sdt kaldu bubuk, lada, dan sedikit stevia
Cara Membuat:
Baluri ayam dengan jeruk nipis, lalu rebus bersama jahe dan daun salam selama 10–15 menit. Sementara itu, cincang bawang dan cabai. Tumis hingga harum, tambahkan saus tiram, lada, dan sedikit air. Setelah matang, siramkan bumbu cabai di atas ayam suwir dan aduk hingga rata.
4. Sup Telur Tomat
Sup ringan ini kaya akan protein dan vitamin dari telur serta tomat segar.
Bahan-bahan:
- 2 tomat, 2 telur
- 3 siung bawang putih
- Jamur dan ½ wortel
- Garam, merica, kaldu jamur
Cara Membuat:
Tumis tomat dan bawang putih hingga harum, tambahkan jamur dan wortel. Tuang air, lalu bumbui. Masukkan telur kocok sambil diaduk perlahan hingga membentuk serabut lembut. Masak hingga kuah mengental dan sajikan hangat.
5. Chia Pudding Segar
Cocok untuk dessert sehat atau camilan sore. Chia seeds tinggi serat dan kaya omega-3.
Bahan-bahan:
- ⅓ cangkir biji chia putih
- 1½ cangkir susu (sapi, almond, atau oat)
- 2 sdm madu atau sirup maple
- ½ sdt ekstrak vanila atau cokelat
- Buah segar seperti pisang, kiwi, atau beri
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan dalam wadah kaca, aduk rata, lalu kocok hingga semua bahan menyatu. Simpan di kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman. Sajikan dingin dengan topping buah segar di atasnya.
